Torta de Cebola! Não torça o nariz!

Torta de Cebola! Não torça o nariz!

Torta de Cebola que provoca suspiros? Duvida? Aposte. Eu apostei e deixei quem provou suspirando pelo sabor adocicado e acredite! Muitos não percebiam que a torta era de Cebola. Outra grande vantagem, quem não come carne, vai adorar essa torta de cebola que cai bem no brunch, no acompanhamento para saladas em todas as refeições e são perfeitas para quando a fome bate e a gente corre pra cozinha. Hummmmmm! Peguei a receita no suplemento da Revista Cláudia da editora Abril.

Ingredientes para a torta de cebola:

Para a massa

1 1/2 de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 xícara de manteiga gelada

1 gema

1/4 de xícara de água

Para o recheio:

3 colheres (sopa) de manteiga

5 cebolas em rodelas

1 lata de creme de leite eu coloquei duas colheres de sopa de cream cheese

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

sal a gosto eu coloquei pimenta do reino

Prepare a massa da Torta de Cebola

Em uma tigela junte a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga e, com as mãos, misture até formar uma farofa. Adicione a gema e a água e amasse bem. No fundo de uma forma de abrir de 20cm de diâmetro, abra 2/3 da massa. Com o restante forre as laterais da forma, pressionando. Cubra com papel manteiga e preencha com grãos de feijão cru. Leve ao forno moderado 180 graus, preaquecido, por 20 minutos. Retire o papel com os grãos e volte ao forno por mais 20 minutos. Reserve.

Faça o recheio:

Em uma frigideira alta e grande, derreta a manteiga. Junte a cebola e frite lentamente até dourar. Demora um pouco. Deixe amornar e acrescente o creme de leite e duas colheres de queijo parmesão + duas colheres de cream cheese. Tempere com sal. Espalhe sobre a massa da torta e polvilhe com parmesão ralado restante. Leve ao forno alto 200 graus por 30 minutos ou até dourar.

Em seguida sirva com uma salada verde bem gostosa, pode esperar os aplausos!

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Autor

Marilucy Cardoso

Marilucy Cardoso

Jornalista, mãe, canceriana, nascida em 1973, cheia de histórias para contar e suja algumas panelas nas horas vagas.

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